诗文 | 绿豆乳鸽猪骨汤 |
释义 |
绿豆乳鸽猪骨汤乳鸽绿豆汤 绿豆清热解毒,消暑利水,而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对去除疮毒、血毒,治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。 绿豆乳鸽猪骨汤的做法![]() 步骤1 绿豆洗净备用![]() 步骤2 蜜枣切开,姜片备用![]() 步骤3 猪骨洗干净切块备用![]() 步骤4 乳鸽洗干净备用![]() 步骤5 全部加到锅里煮,大概煮1个半小时就可以了![]() 步骤6 加点盐就可以喝了,清淡美味绿豆乳鸽猪骨汤的烹饪技巧1. 乳鸽以肥为佳,如果能买到400克重的乳鸽更好,不能用老鸽,因为老鸽的骨硬,煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜,乳鸽肉嫩,更易煲到肉稔连骨都可食。 2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳,且用量一定要够多,食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了,但由于乳鸽性平,加上人体有血毒、痘疮毒的话,大多是因肺弱而起,而陈皮就有理气化痰补肺之用,故此汤男女老少咸宜。 3、在熬期间可捞去浮在汤面上的绿豆衣,但绿豆衣有清热之效,通常不用去掉。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。