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以前都是吃鸡蛋羹,或者加点肉末做汽水肉,偶然看到这个做法觉得很有新意又比较便捷,试过之后发现效果很不错
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1.皮蛋和鸭蛋选大一点的,如果比较小就用两个。 2.因为咸鸭蛋盐含量很高所以无需加盐,如果口味比较重可以淋少量酱油。 3.麻油是为了提香味,不用加太多。 4.料酒是去鸡蛋的腥味,不在乎的可以不加。 5.因为最后要切块,所以尽量选方形的容器。
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