蒜苔炒腊肉
想家了，做个蒜苔炒腊肉以解思乡之绪，腊肉是母亲从家里寄来的，配上干辣椒蒜苔，跟小时候过年家里餐桌上的味道一样的，不同的是吃饭的心情不一样了。
蒜苔炒腊肉的做法
步骤1
蒜苔切段
步骤2
腊肉切片，干辣椒切段
步骤3
锅洗净，烧热，倒入腊肉翻炒，炒至出油后加入干辣椒
步骤4
加入蒜苔，翻炒，蒜苔熟后，加入少量盐调味
步骤5
出锅，大功告成！蒜苔炒腊肉的烹饪技巧
腊肉需提前煮熟，不喜欢吃辣的干辣椒可以不放，腊肉本身已有咸味了，盐一定要少放。