韭黄炒鳝片
韭黄炒鳝片的做法
步骤1
洗净黄鳝和韭黄
步骤2
黄鳝切片，韭黄切段
步骤3
放适量油，油热，放姜片炒出香味，放鳝片炒至变色，加适量料酒，炒30秒，盛至盘中待用。
步骤4
锅中再放入少量油，炒韭黄，至半熟。
步骤5
加入鳝片，煮2分钟，加盐和味精，出锅。
步骤6
滴适量香油，完成。