核桃桂圆全麦包
刚出炉的面包，散发着阵阵质朴的麦香，硬脆的外壳包裹着柔软的心，最喜欢用它做早餐主食，抹上水果酱，配上一杯柠檬水，营养满足无负担。
此方子参照“稀里糊涂的麦坊”，材料步骤有调整。
核桃桂圆全麦包的做法
步骤1
部分备料
步骤2
核桃去壳，核桃仁掰小块，干锅小火炒香放凉备用
步骤3
桂圆干切小块
步骤4
水，酵母放入面包机桶 第一次做建议水预留出20毫升，根据面粉吸水程度加减
步骤5
加入高粉，全麦粉，亚麻籽粉，盐
步骤6
自定义和面20分，揉成面团
步骤7
取出面团，把核桃仁桂圆肉揉进面团里
步骤8
把面团再次放入面包桶里
步骤9
盖上湿布，不通电，盖盖发酵一小时，当天室温28～30度
步骤10
发一小时，发酵两倍大
步骤11
取出面团，均匀分成四份
步骤12
每一份面团揉一会，用擀面杖擀成椭圆形
步骤13
上面翻下来用掌根或手指压和，
步骤14
底部翻上去，用手指把面团接缝处充分捏和，把面团搓长，长短随你想要的长度
步骤15
整成橄榄型，接口朝下排入烤盘
步骤16
盖上保鲜膜，放入烤箱，关门不通电发酵一小时左右
步骤17
发酵完成，取出在上层和四周喷水
步骤18
筛粉
步骤19
割包，用锋利的刀或刀片，入烤箱210度25分钟，下层放碗热水制造蒸汽
步骤20
成品
步骤21
成品核桃桂圆全麦包的烹饪技巧
放久了可以再入烤箱，200度6.7分钟，马上恢复外脆内软的口感