提拉米苏 6寸
提拉米苏 6寸的做法
步骤1
马斯卡彭室温融化，打蛋器搅拌至顺滑步骤2
蛋黄加入20g糖，隔水加热，打发至浓稠，放温后，加入马斯卡彭，搅拌至顺滑。步骤3
吉利丁粉加45ml矿泉水，隔水加热，搅拌至吉利丁粉溶解，加入马斯卡彭，搅拌至顺滑。步骤4
淡奶油45g糖，打发至中性，即可立起小尖尖。加入马斯卡彭，搅拌至顺滑。
步骤5
手指饼两面蘸上咖啡酒在模底平铺一层，倒入一半马斯卡彭混合物，整平，在铺一蘸过咖啡酒的手指饼，把剩余马斯卡彭混合物倒入模子，表面刮平整。放入冰箱冷藏，4小时以上。
步骤6
吃之前撒上可可粉，放上水果等。八寸心形/挚爱
步骤7
八寸心形/挚爱
步骤8
六寸圆形/真情真致
步骤9
六寸圆形/闺蜜