手工黄花鱼丸
手工黄花鱼丸的做法
步骤1
黄花鱼去头去鳞洗净，用刀拍鱼身子，把鱼刺剔干净后用刀剁细成泥。葱姜沫放进鱼泥—起剁细。蛋清+盐+糖+料酒+水淀粉+鱼泥，用筷子朝一个方向搅打（我用的是电动打蛋器搅的）。搅打上劲后，就可以用勺子挖一个个丸子入沸水锅中煮。等浮在水面上丸子就好了。把油菜切丝放入锅中，打上蛋花，调味就可以吃了。 很鲜一一色香味儿俱全
| 诗文 | 手工黄花鱼丸 |
| 释义 |
手工黄花鱼丸手工黄花鱼丸的做法
步骤1 黄花鱼去头去鳞洗净，用刀拍鱼身子，把鱼刺剔干净后用刀剁细成泥。葱姜沫放进鱼泥—起剁细。蛋清+盐+糖+料酒+水淀粉+鱼泥，用筷子朝一个方向搅打（我用的是电动打蛋器搅的）。搅打上劲后，就可以用勺子挖一个个丸子入沸水锅中煮。等浮在水面上丸子就好了。把油菜切丝放入锅中，打上蛋花，调味就可以吃了。 很鲜一一色香味儿俱全手工黄花鱼丸的烹饪技巧 |
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