三文鱼紫菜鸡蛋羹
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法
步骤1
准备所需食材
步骤2
蛋黄和蛋清分开放，我只用蛋黄，比较适合小宝宝食用，比较嫩。
步骤3
将三文鱼切成细小的肉丁
步骤4
将鱼肉用热水稍稍抄一下。
步骤5
蛋黄里放入水，不要加太多，否则整出来的鸡蛋羹内会有出现很多水，搅拌后用过滤筛过滤掉过多的泡沫，这样会使蛋蒸出来的更嫩，没有气泡。
步骤6
将鱼肉和紫菜加入蛋羹内，先放鱼肉，后蛋羹表面撒上细碎紫菜。
步骤7
照上保鲜膜，记住不要扎眼，容易进水。蛋羹整出来会更嫩哟！
步骤8
成品，配上两个小馅包，午餐美美哒！