三文鱼紫菜鸡蛋羹

三文鱼紫菜鸡蛋羹的用料

三文鱼 1块	紫菜少许
鸡蛋 2个	生抽少许

步骤1

准备所需食材

步骤2

蛋黄和蛋清分开放，我只用蛋黄，比较适合小宝宝食用，比较嫩。

步骤3

将三文鱼切成细小的肉丁

步骤4

将鱼肉用热水稍稍抄一下。

步骤5

蛋黄里放入水，不要加太多，否则整出来的鸡蛋羹内会有出现很多水，搅拌后用过滤筛过滤掉过多的泡沫，这样会使蛋蒸出来的更嫩，没有气泡。

步骤6

将鱼肉和紫菜加入蛋羹内，先放鱼肉，后蛋羹表面撒上细碎紫菜。

步骤7

照上保鲜膜，记住不要扎眼，容易进水。蛋羹整出来会更嫩哟！

步骤8

成品，配上两个小馅包，午餐美美哒！

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