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诗文
醪糟 米酒
释义
醪糟 米酒
爱吃醪糟蛋!
醪糟米酒的用料
糯米 500g
酒曲 4g
冷开水 180ml
枸杞 8颗
醪糟米酒的做法
步骤1
糯米,淘洗干净,浸泡一夜!用纱布隔离,米入锅蒸25-30分钟!酒曲30度温水化开!比例:一斤糯米4克酒曲,30度左右温水化开.取出糯米加入180毫升左右的冷开水,使糯米降温,(一定到只剩温温的感觉)加入化开的酒曲拌均匀,倒入干净无水无油的容器。将糯米压实,中间留空,撒上枸杞!中间记得掏洞!
步骤2
保鲜膜!密封好!容器记得一定是干净无油无水!以免生花!记得压紧实一点.我是给他围上围巾,穿上外套!盖上小被子!第一天用暖水袋暖着!这是2天后的样子!
步骤3
3天办后!OK啦!因为发酵最好温度是30度左右!重庆冷天只有几度到十几度,所以第一天一定注意温度!我发酵时间有拖长!不错吧!很赞喔!
步骤4
酒味香
步骤5
停止发酵就打开放入冰箱
步骤6
汤汁多
醪糟米酒的烹饪技巧
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乙丑中秋与山僧数辈自虎邱灵岩泛太湖登洞庭 史尧弼
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乙丑重五 陆游
乙丑重五 陆游
乙丑仲冬自甯远来游阳华 李长庚
乙亥避地横槎山中 汪宗臣
乙亥冬富春先生以老儒醇师居我东齐济北张泂 石介
乙亥冬 彭秋宇
乙亥纪闻 彭秋宇
乙亥老人生旦 陈文蔚
乙亥六月乡民祈雨寿春祠下嘉澍既降槁苗尽兴 裘万顷
乙亥岁除渔梁村 黄公度
乙亥岁毗陵道中 戴表元
乙亥夏日楼外楼坐雨 郁达夫
乙亥中伏逭暑牯岭 郁华
乙己春闱谢戴醇士前辈画竹 曾国藩
乙卯残腊,由横滨搭法轮赴春申,在太平洋 李大钊
乙卯春日,三三径行散有感 杨万里
乙卯春自郡归赏牡丹适有故意回唯魏紫略放二 姜特立
乙卯春自郡归赏牡丹适有故意回唯魏紫略放二 姜特立
乙卯祷雨梅坛 严椿龄
乙卯冬杨廷秀访平园即事二首 周必大
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乙卯端午十绝 刘克庄
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茂彦
志石
悦苏
婵智
钢颖
沂瑷
妞菱
于歆
钰燕
丽婵
索妍
悦驾
珺云
妹姣
璇玉
媛砚
茹骁
宝涵
仙翠
筱玫
缨朵
政艳
倩易
羽暄
奕翎
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更新时间:2025/9/5 19:58:43