肉皮冻（腊豆）
小时候，每到春节奶奶都会做肉皮冻，现在奶奶不在了，我依然按她的做法，要求去做，全家都很喜欢
肉皮冻（腊豆）的做法
步骤1
洗干净，摘毛
步骤2
入水
步骤3
把刀几乎放平，去掉肉皮内侧的白油，至肉皮透明
步骤4
洗干净切细条
步骤5
放入水，自制调料包，料酒，水和肉皮比例是2:1，倒入切好的肉皮条
步骤6
小火熬约40分钟
步骤7
倒入饭盒放凉，凝固
步骤8
调味