火焰虾
这道菜吃是虾的本味，鲜味，外脆里润，好吃看得见。
火焰虾的做法
步骤1
虾洗净放盐，白酒咸制备用。
步骤2
锅里放油煸洋葱末水份煸干后放入咸制的大虾。
步骤3
锅内起火等其自然熄灭后翻炒均匀。
步骤4
放少许酱油盐调味后，再次放白酒第二次起火，熄灭炒均装盘。
步骤5
成品图。火焰虾的烹饪技巧
做这道菜最好用平底锅，燃烧起来特别漂亮。