妈妈的葱花烙油饼

面包？三明治？披萨？都弱爆了，小时候去春游，我妈就给我烙这个饼带着，俗话说“在家吃馒头，出门带烙饼”，春游嘛，也算出门啦，中午拿出来吃的时候，小伙伴们都抢着吃……那感觉～啧啧…… 记忆中的香味

妈妈的葱花烙油饼的用料

面粉 200g

大葱一段

五香粉，芝麻香油，盐适量

妈妈的葱花烙油饼的做法

步骤1

面粉加温水和成光滑面团

步骤2

大葱切碎，调入盐、五香粉、芝麻香油，拌匀

步骤3

面团搓成长条形，切成几等份

步骤4

切好的面剂子按扁，用擀面杖擀成饼，记得撒些干面粉，否则饼会粘在面板上

步骤5

把调好的葱花均匀铺在饼上，我这个其实铺的有点多了，下面再擀葱花容易漏出来，不过我喜欢多点葱，比较香

步骤6

把饼卷起来

步骤7

重点来喽～～横着再卷一次

步骤8

最后面卷的尾巴按进卷心里，再按扁

步骤9

再擀成饼形

步骤10

OK，可以上锅煎了，平底锅，放入油，把饼放入，中火，注意翻面，煎至两面金黄

步骤11

出锅～金黄喷香

葱花油饼可以发面，也可以不发，都不影响饼的味道，这次时间不够，没发面，如需发面就在和面时加入酵母，35度左右放置2-3小时，面团里面呈蜂窝状就发好了。还有，拌葱花的调料一定要用五香粉和芝麻香油，才有原始的香味哦！