双椒炒鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

双椒炒鸡蛋的用料

步骤1

准备好食材

步骤2

把辣椒去中间白色去掉切块备用

步骤3

把葱切好

步骤4

把鸡蛋搅用筷子拌均匀

步骤5

锅里放油烧热火调小火把葱爆香

步骤6

加入鸡蛋煎熟

步骤7

把煎好的鸡蛋用锅铲弄成小块装在盘子里备用

步骤8

再放少量油把辣椒放锅里炒一下加入少量盐

步骤9

把煎好的鸡蛋和辣椒一起翻炒一两分钟

步骤10

加入鸡精完成即可装盘

1.放葱爆香时记得调小火不然会把葱爆焦 2.鸡蛋记得搅拌均匀

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