蔬菜肉酱意大利面的做法
这是一道非常受女孩子欢迎的肉酱意大利面，不仅美味可口、颜色丰富，而且富含各种蔬菜维他命和纤维，热量也很低。在这道菜里我们使用的是比较健康的橄榄油，为了增加口感也放了少许黄油，当然你比较介意的话也可以一点都不放。
蔬菜肉酱意大利面的做法
步骤1
先将西葫芦、西红柿、茄子、胡萝卜、红椒切成中等块状（不要切得太小否则会煮糊掉），然后再把洋葱、大蒜和白蘑菇（口蘑）也切成小块备用。
步骤2
在锅里放入少许橄榄油，然后加入切好的洋葱和胡萝卜翻炒5分钟左右。
步骤3
放入肉末，用海盐、黑胡椒、可达怡意大利香草调味，用大火翻炒至肉变为深棕色。
步骤4
将其他蔬菜一起放入锅内翻炒，再放入月桂叶、海盐、黑胡椒、可达怡意大利香草调味，如果你喜欢奶味可以放入少许黄油。然后翻炒一会，盖上锅盖用小火焖煮大概30分钟。请记得每隔10分钟开锅搅拌一下，以防沾底。
步骤5
焖煮以后关火并放置1小时左右，让各种不同配料的味道充分融合。接下来只需将意大利面煮熟，然后浇上肉酱即可。蔬菜肉酱意大利面的烹饪技巧
这道菜的特点是健康、低热量，喜欢美食但又希望保持身材的女士们不要错过了。