香辣炸鸡腿
香辣炸鸡腿的做法
步骤1
脱骨鸡腿一公斤
步骤2
每个鸡腿切6-7块，放入盐，蒜泥，姜末，豆瓣辣酱，鸡蛋，香油拌匀
步骤3
加入淀粉拌匀，感觉淀粉糊不太粘手就可以了，太干加点水
步骤4
最后加入色拉油，拌一下，然后放入冰箱冷藏1小时以上。放色拉油是炸时不易粘，而且还脆，口感好
步骤5
吃的时候拿出用油炸4-5分就可以了香辣炸鸡腿的烹饪技巧
可以多做一些，想吃就炸一盘，方便又省时间，放冰箱可以3-5天不变味