仔姜肉片
仔姜肉片的做法
步骤1
准备好仔姜片和腌好的肉片，还有其它的调料。
步骤2
锅里倒入植物油，直到7分热时放入肉片翻炒肉变色。
步骤3
然后放入切好的蒜片炒出香味。
步骤4
然后再加入姜片和少许盐，翻炒到熟就可以出锅了。我一般就炒几下就行了，不用太久，炒太久姜片干了就不好吃了。
步骤5
出锅了，成品是不是很诱人呢？下饭可是杠杠的。仔姜肉片的烹饪技巧
炒肉片前一定要提前20分钟把肉片用生抽和芡粉腌好，如果腌制时间太短的话就会影响肉的口感，这款川菜还有一个做法就是可以在里面加点泡辣椒，炒出的口味会更爽口。