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诗文 自做花色糯米肠
释义

自做花色糯米肠

自做花色糯米肠的用料

五花肉 适量 盐 适量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 香油 适量
糯米 适量 黑米 适量
花生 适量 豌豆 适量
花菇 一朵 木耳 适量
自制调料 适量

自做花色糯米肠的做法

自做花色糯米肠的做法图解1

步骤1

花菇、木耳提前泡发好。
自做花色糯米肠的做法图解2

步骤2

花菇切片焯水后过凉。
自做花色糯米肠的做法图解3

步骤3

花菇、木耳分别挤水、控水后切碎。
自做花色糯米肠的做法图解4

步骤4

肉切薄片，加花菇碎、木耳碎、葱花、姜末、生抽、蚝油、老抽、自制调料、盐等搅拌均匀放冰箱冷藏腌制6个小时以上(中间翻动数次)。
自做花色糯米肠的做法图解5

步骤5

糯米、花生、黑米提前分别泡8个小时以上控水(泡黑米水可用来和彩色面擀面条、包饺子等)，冻豌豆淘洗下，全部倒一个盆里、放盐、调料，香油拌匀。
自做花色糯米肠的做法图解6

步骤6

倒入腌好的肉片拌匀。
自做花色糯米肠的做法图解7

步骤7

网上买来的肠衣泡水两个小时以上。
自做花色糯米肠的做法图解8

步骤8

泡好的肠衣加醋，加盐淘洗干净备用。
自做花色糯米肠的做法图解9

步骤9

拌好的馅料和工具。
自做花色糯米肠的做法图解10

步骤10

一切就绪。
自做花色糯米肠的做法图解11

步骤11

把肠衣裹在漏斗上，尾部用线扎紧，用勺取馅倒入漏斗，用筷子辅助装入肠衣内。装八分满以便留出米粒膨胀空间。
自做花色糯米肠的做法图解12

步骤12

口部也系紧、中间用线分段系下。
自做花色糯米肠的做法图解13

步骤13

剩下的馅料包成鲜肉粽子。
自做花色糯米肠的做法图解14

步骤14

糯米肠用牙签每节扎几个眼好排气。
自做花色糯米肠的做法图解15

步骤15

放入电饭煲，按煮粥键，水开后撇净沫子。
自做花色糯米肠的做法图解16

步骤16

煮熟后捞出切片既可。
自做花色糯米肠的做法图解17

步骤17

成品。(冻冰箱了，等吃时再上内部图)
自做花色糯米肠的做法图解18

步骤18

成品
自做花色糯米肠的做法图解19

步骤19

剩下的馅料包的花色鲜肉粽子。
自做花色糯米肠的做法图解20

步骤20

花色鲜肉粽子。
自做花色糯米肠的做法图解21

步骤21

废料利用：泡黑米水和面擀的紫色面条。
自做花色糯米肠的做法图解22

步骤22

花生浆手擀彩色素面条。

自做花色糯米肠的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2025/11/7 10:08:07