凉拌海带

步骤1

将海带丝用水淘干净（冷热水均可，我用的是热水器里的温水，最后放过滤了的水），没有杂质后放冷水中上锅煮，水需要没过海带丝），水开后盖盖子煮5分钟，焖一会再揭锅盖。将海带丝捞出，过两遍凉水，将沫冲干净。

步骤2

放适量盐、醋、白糖、生抽、蚝油和几滴香油，拌好后静置，在表面撒少许芝麻粒，如果爱吃辣，可放点辣椒面和糖，不要拌开，另起锅放色拉油，呛点花椒和辣椒，将呛过的花椒和辣椒面捞出，迅速将热油倒在辣椒面和糖上面，搅拌均匀。最后放点芝麻点缀即可。