诗文 | 香肠乳酪小餐包 |
释义 |
香肠乳酪小餐包正准备做明天的早餐面包~师傅就敲门送百吉福的试用芝士片啦!只能说来的太巧了! 这样我的小餐包多了百吉福的芝士片,更加的美味,营养。~早餐一人两个比吃油乎乎的肉包子热量要低哦!~ 香肠乳酪小餐包#百吉福创意芝士早餐#的做法步骤1 材料全家福~~ 不过貌似照片大了、牛奶、盐、酵母什么的害羞藏起来了步骤2 除了黄油,干粉类材料全部放入桶内。注意盐和酵母尽量不要接触。步骤3 放入鸡蛋等湿性材料。步骤4 开启面包机和面模式。手揉面也可以。揉到起筋,面光滑。步骤5 机器操作的时候,把大蒜杂碎,如果是嫩大蒜能砸成泥的最最好。然后放入5g黄油搅拌均匀。步骤6 面已经和好了,这是暂停面包机,放入黄油,继续和面模式,和25分钟左右。直到面能拉起大而薄的膜,戳个洞有锯齿,就可以了。步骤7 开启发酵模式。我大约发酵了30分钟。发到面团2倍大小,手指蘸淀粉戳一下不会弹就可以了。步骤8 分成大概65g左右的剂子,滚圆,然后盖保鲜膜松弛15分钟左右。步骤9 将剂子擀成椭圆型,底边尽量压薄。步骤10 放入一片芝士片,一截香肠。步骤11 由上往下卷起,封口处抹蛋液。步骤12 封口处朝下,放入不沾烤盘中。都码好后,可以用小喷壶,均匀的喷一层水,然后,入烤箱,不开温度,光拧时间。我是长帝烤箱,里面的灯会使得烤盘整个温温的适合发酵。如果开启发酵模式,烤盘会很烫手,基本就快熟了。也许是烤箱质量有问题。步骤13 看面包发起来一些,胖乎了不少,就可以在上面均匀的抹一层蛋液。因为两种口味,另一种拿刀子划了几个口。然后再放入烤箱急需发酵,至差不多两倍大时,抹第二次蛋液。上面撒上芝麻,或者抹上大蒜黄油酱。步骤14 入烤箱中下层,175度,18分钟。如果面包上色太快,可以加盖锡纸。步骤15 切开的样子,可以看见融化的百吉福芝士片,口感香滑,面包柔软。味道好极了。偷偷告诉你,做面包的时候我就偷偷地吃了一片芝士,很好吃。其他牌子有一款儿童芝士片,居然咸到不行,而且天热不化。百吉福冰箱拿出来,夏天的话会微微有些化,品质很好。面包因为趁热切得,有点压瘪,彻底放凉后再切开或掰开,可以看见空洞很均匀,不过就没有趁热出炉吃的快感了。香肠乳酪小餐包#百吉福创意芝士早餐#的烹饪技巧百吉福芝士片,味道很纯,直接食用没有任何问题,不会像有的牌子非常的咸。而且,如果加热可以化为乳酪酱。做沙拉,做汉堡,直接食用,怎么吃都没味。而且,含钙高。脂肪含量其实还可以啦,早上买个鲜肉包子,咬个口还直流油不是。适当摄入优质脂肪,没有问题。 |
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