榨菜鲜肉月饼
榨菜鲜肉月饼的做法
步骤1
鲜肉陷的制作:将猪肉馅料全部倒入大碗里，用筷子不断搅拌，直到肉馅出现粘性。
步骤2
将水油皮的全部配料倒入容器搅拌，混合揉成光滑的面条。
步骤3
将油酥全部配料倒入容器，揉成光滑的面团。
步骤4
将水油皮，油酥分别等分成30份，搓圆备用。
步骤5
将水油皮压扁擀圆，包入油酥。
步骤6
依次做好全部，接口向上，取一份面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。
步骤7
调整方向，接口向上。
步骤8
将卷起的面团擀成长形，接口向上擀开，一样自上而下卷起。
步骤9
取一份面团，沿对角线擀开。
步骤10
放入肉馅，用虎口将面皮捏紧。方法参考步骤5
步骤11
包好的月饼接口向下，放入预热200度的烤箱，200度烤25分钟即可。
步骤12
出炉啦，忍不住先来一个。