虎皮青椒
虎皮青椒的做法
步骤1
首先准备细嫩的青椒，洗干净
步骤2
控干水后，不放油中火，放入锅中翻炒 三分钟 ， 炒到青椒起黄色小泡
步骤3
淋入适量的食用油 ， 继续翻炒，一分钟左右 ， 至青椒全部软塌下去 外表似虎皮
步骤4
按顺序 加入盐，鸡精 小火翻炒20秒左右 然后熄火 ， 熄火后倒入适量的醋 利用余下的温度，继续翻炒 至醋全部炒干
步骤5
最后装盘