诗文 | 巧克力天使蛋糕 |
释义 |
巧克力天使蛋糕巧克力天使蛋糕的做法步骤1 准备好各种材料,低粉和淀粉混合过筛备用,巧克力隔水融化,此处建议用可可含量不低于30%的黑巧步骤2 蛋清,盐,柠檬汁加入打蛋盆打发,打发期间,糖分三次加入,蛋白打发至湿性发泡步骤3 将过筛备用的面粉加入打发的蛋白中,快速切拌均匀步骤4 将融化的巧克力加入上步的混合物中迅速拌匀步骤5 将上步面糊倒入6个小纸杯,八分满,均匀摆放在烤盘中,端起烤盘用力磕几下。步骤6 预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可食用巧克力天使蛋糕的烹饪技巧 |
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