鱼香肉丝
川版未加辣的鱼香肉丝，喜辣的同学记得加辣哦！
鱼香肉丝的做法
步骤1
食材均切丝。肉丝用生抽和盐调味腌制15min。
步骤2
锅中倒适量植物油烧8层热，下姜丝爆香，再下肉丝爆炒至7层熟，沥油捞出备用。
步骤3
适量淀粉加少许清水溶解备用。
步骤4
先下豆瓣酱和糖爆香；把胡萝卜丝炒至6层熟，再下木耳丝翻炒几下，倒入肉丝翻炒均匀；最后倒入调好的淀粉液勾芡。
步骤5
勾芡好后起锅，撒上些许葱花，一盘色香味俱全的鱼香肉丝既成。