台儿庄辣子鸡
台儿庄辣子鸡的做法
步骤1
将葱姜蒜辣椒等切片，干辣椒切段，青豆洗好
步骤2
将油加热后，依次放入花椒，八角，香叶等香料爆香后，加入干辣椒继续翻炒，炒出香味后加入鸡块，翻炒3分钟后加入适量酱油，料酒和水，与没过鸡肉的二分之一，翻炒至锅内汤汁浓稠后，加入葱姜蒜和青豆，继续翻炒3至4分钟后，加入青辣椒，翻炒两分钟后出锅，加入少许香油香菜，装盘即可
步骤3
辣椒可以根据个人喜好进行调整