宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量拌匀。步骤2
酱油20克，醋5克，白糖5克，水淀粉适量兑成调味汁备用。步骤3
大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用。步骤4
锅里放入适量油，放入切好的辣椒段，花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味。步骤5
放入鸡丁翻炒均匀。步骤6
用事先兑好的汁勾芡。步骤7
下油炸花生米，翻炒均匀，起锅装盘。
| 诗文 | 宫保鸡丁 |
| 释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法步骤1 鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量拌匀。步骤2 酱油20克，醋5克，白糖5克，水淀粉适量兑成调味汁备用。步骤3 大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用。步骤4 锅里放入适量油，放入切好的辣椒段，花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味。步骤5 放入鸡丁翻炒均匀。步骤6 用事先兑好的汁勾芡。步骤7 下油炸花生米，翻炒均匀，起锅装盘。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
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