特色凉拌鸡爪
家人爱吃就一直在做 看着复杂 其实很简单 夏天去海边 吃烧烤 喝啤酒 棒棒哒
手撕凉拌鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净 凉水下锅 大火烧开之后一直煮 煮到烂 可以放几片葱姜
步骤2
煮鸡爪的时候备料 洋葱 香菜 姜丝 葱段 青椒
步骤3
麻椒粒 干辣椒段 陈醋 白糖 麻油 老抽少许 少量盐 味精 兑成腌料
步骤4
鸡爪好啦 用筷子一扎就透就可以 扎这里！！！
步骤5
凉水过凉 建议多过几遍 因为稍后要手撕 要是不凉透会烫手的
步骤6
撕成这样 就可以啦
步骤7
把材料和腌料一股脑的全都倒进去 然后拌匀
步骤8
开吃吧！手撕凉拌鸡爪的烹饪技巧
可以放少许老抽 上色会好看一点 我写的调料用量是参考 具体的用量按自己的口味调就行