芒果火龙果慕斯杯

做蛋糕剩下的水果和鲜奶油索性随手做慕斯杯了，味道超好又漂亮，口感爽滑，夏天吃绝佳

芒果火龙果慕斯杯的用料

芒果 150g

火龙果 150g

牛奶 175g

吉利丁粉 15g

淡奶油 100g

细砂糖参考量20g

芒果火龙果慕斯杯的做法

步骤1

芒果和火龙果分别打成果汁后各加5g的糖拌匀，喜甜的可多加点。

步骤2

吉利丁粉加75g的牛奶隔水溶化待用

步骤3

把淡奶油打至7成发

步骤4

牛奶100g分别加入芒果和火龙果汁各50g后拌匀，再加入吉利丁溶液各45g拌匀

步骤5

打发的淡奶油一半加入芒果汁中一半加入火龙果汁中拌匀即可。

步骤6

用容器一层一层的加入，每加一层放冰箱冷冻几分钟冻硬后再加另一层

步骤7

水果可以用别的替换，垫底夹层放蛋糕饼干什么的也很好吃的呢

我的这个量可以做5个慕斯杯，糖根据所选水果甜酸度来添加，淡奶油也可以按自己喜好增加到250g甚至更多点，水果的量也可以减少，这样口感奶味更软更浓滑，吉利丁粉喜欢口感软点的少加点，想要口感Q点的就多加点就ok啦