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诗文 猕猴桃饼干
释义

猕猴桃饼干

我真的不是猕猴桃,我只是块饼干!猕猴桃饼干是一款很有趣的饼干,由三种颜色面团包裹成圆柱形,切片,再点缀黑芝麻做成的。同样也是一款很讨小朋友喜欢的小点心哦!

猕猴桃饼干的用料

低筋面粉 290g 黄油 150g
糖粉 120g 鸡蛋 1个
泡打粉 3g 抹茶粉 10g
吉士粉 5g 可可粉 5g
黑芝麻 少许 全蛋液(刷表面) 少许

猕猴桃饼干的做法

步骤1

黄油温室软化后,加入糖粉,搅拌均匀。

步骤2

分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。

步骤3

低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀搅拌至没有干粉。

步骤4

用手揉成面团,将面团按照2:3:5的比例分成小中大三分。我把面团分成120g、180g、304g。

步骤5

将最大面团加入抹茶粉、中份面团加入吉士粉、最小分面团加入可可粉,分别混合均匀,揉成面团;

步骤6

将吉士面团揉成一个直径3cm左右的圆柱状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻30分钟定型。

步骤7

取出吉士面团,将抹茶面团擀成薄片包裹住吉士面团,包上保鲜膜冷冻10分钟。

步骤8

最后将可可面团擀开并包裹住抹茶面团,冷冻10分钟至能切面的硬度。

步骤9

将冷冻好的面团切成厚约0.5CM的圆片,均匀的摆放在烤盘上。

步骤10

表面刷全蛋,在吉士面团的边缘处,沾放黑芝麻。

步骤11

放入预热到190℃的烤箱,中层上下火,烘烤15-20分钟表面上色即可。
猕猴桃饼干的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
猕猴桃饼干的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

猕猴桃饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 2:25:43