优格胡萝卜派
胡萝卜的做法
步骤1
90g黄油放入微波i炉加热20秒，直到变成液体。把液体的黄油搅拌冷却一下，然后倒入180g面粉中搅拌。
步骤2
依次加入一枚鸡蛋，一小撮盐，两大勺糖粉，两大勺水和一勺橄榄油。不断搅拌。
步骤3
将搅拌均匀的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
步骤4
在等待的期间，可以先把馅料做好。先把胡萝卜切成小块，再放入搅拌机中打成泥状。
步骤5
取一只干净的大碗，加入一枚鸡蛋，50g细砂糖，用力搅拌，直到颜色变浅。再倒入两大勺橄榄油和之前打好的胡萝卜泥。搅拌均匀。
步骤6
将100g面粉过筛加入碗中，拌匀。
步骤7
取出冰箱里的饼皮，擀成3毫米厚的薄皮，放到圆形的模具中，用擀面杖去掉多余的边缘。
步骤8
用叉子在饼皮底部戳上均匀的小孔，防止加入的过程中胀起鼓包。最后再在上面铺上锡纸，用干黄豆压住。将烤箱预热到180度，放入饼皮烤20分钟。
步骤9
取出饼皮，放入之前调好的胡萝卜馅料，抹平，继续烤25分钟。
步骤10
烤至金黄色，取出晾凉。
步骤11
将优格和淡奶油1:1调和，再加入适量的白砂糖。淋到派皮上。