诗文 | 香辣卤鸡爪 |
释义 |
香辣卤鸡爪今年过年在家妈妈做了一道卤鸡爪,那味道瞬间就俘虏了我,马上就向妈妈请教做法。妈妈见我很喜欢吃也很高兴地为我特意用纸抄写了做法,因为妈妈知道我从不会做菜,怕我记不住,晚饭都没吃帮我写下了详细的步骤。这就是妈妈对女儿爱的表达啊!现在也不能经常回去看妈妈,想妈妈的时候就照着妈妈的方子做一道卤鸡爪,每次做老公都赞不绝口,而我也更加想妈妈,一想到妈妈的好就很想回家看看。 香辣卤鸡爪的做法步骤1 准备好原材料。步骤2 将鸡爪洗净切掉鸡指甲,姜一半切片,一半切末,蒜切末,干辣椒切段,豆豉洗净。步骤3 放半锅水,下入姜片,八角,桂皮,干辣椒,鸡爪,十三香,加入生抽。步骤4 加入老抽。步骤5 加入盐大火一起烧开后改小火煮三十分钟。步骤6 煮好后用筷子轻轻能穿过鸡爪即可。步骤7 将卤好的鸡爪捞出装盘即可。香辣卤鸡爪的烹饪技巧盐在卤鸡爪的时候就要加入,这样才能让鸡爪充分入味。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。