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诗文 清炒四愣豆
释义

清炒四愣豆

它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。

清炒四愣豆的用料

四愣豆
蒜末 花椒

清炒四愣豆的做法

清炒四愣豆的做法图解1

步骤1

准备:1、四愣豆,切小段。3、葱、姜、蒜、花椒
清炒四愣豆的做法图解2

步骤2

四愣豆入开水焯下,我大概用了1分钟
清炒四愣豆的做法图解3

步骤3

焯好后入凉水
清炒四愣豆的做法图解4

步骤4

配料呛锅,爆香
清炒四愣豆的做法图解5

步骤5

加入四愣豆,翻炒,加入适量蒜末提味
清炒四愣豆的做法图解6

步骤6

OK,健康美味~出锅喽~

清炒四愣豆的烹饪技巧

热水焯过之后要入冷水,不然会变黑

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更新时间:2024/12/26 2:32:32