南瓜番茄咖喱肉

呼呀呀！好久没做过咖喱饭了，可是现在还没有入冬就不想做土豆版的咖喱饭了，思来想去后就得出了今天这个配方！

南瓜番茄咖喱肉的用料

步骤1

先把蔬菜类的全部洗干净，然后南瓜去皮去头尾把瓜囊部分也去掉后切成块状。再把西红柿去梗同样切成块状。最后把蒜头和姜去皮然后拍碎备用

步骤2

接下来把肉切片盛起，再分别加入1勺盐、2勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀，放置一旁进行腌味5分钟左右

步骤3

腌好肉后先下油热锅，再把肉片放进锅里大火煸炒1分半钟

步骤4

然后加入姜蒜进行爆香

步骤5

爆香完姜蒜后立马把南瓜倒进去炒几下，然后放一碗水进锅盖上盖子大火焖煮2分钟左右

步骤6

焖好后就把西红柿放进去炒30秒，然后加1勺盐、3勺白砂糖和1勺咖喱粉进去，继续炒几下炒至味料分布均匀后盖上盖子大火焖1分钟左右

步骤7

揭开盖子后就可以关火装盘咯！

记住:放西红柿炒的时候千万不要再放水，因为在焖的时候它会自行分泌出水分。嘻嘻，不知道这个配方大家赞不赞同呢？

随便看

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