紫薯面包卷
紫薯面包卷的做法
步骤1
用一半的原料揉好一个白面团。
步骤2
加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团
步骤3
第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。
步骤4
将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。
步骤5
将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。
步骤6
如图所示卷起来，收口捏紧。
步骤7
切成大小均匀的小段。
步骤8
切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。
步骤9
发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。