排骨杏鲍菇浓汤
排骨杏鲍菇浓汤的做法
步骤1
将排骨剁成小块用清水洗净。
步骤2
排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
步骤3
杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
步骤4
将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
步骤5
大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
步骤6
放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。排骨杏鲍菇浓汤的烹饪技巧
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