牛奶吐司

爱和自由老师的方子，成品灰常柔软的软妹一枚~~~ 图片是本方2倍量～

牛奶吐司的用料

步骤1

所有材料除黄油外加入面包机中，启动2次和面程序，每次中间间隔停止10分钟，加入黄油，启动第三次和面程序，揉至完全状态，进行一次发酵；

步骤2

面团发至2倍大，取出排气，分割成6份，滚圆，松弛10分钟；

步骤3

将剂子擀椭圆形，翻面，左右两边向中间折，用手稍压，擀平，卷起，排入吐司模，盖保鲜膜进行2次发酵；

步骤4

发至8分满，入预热好的烤箱，上下火150°，中下层，45分钟，上色后顶部加盖锡纸；

步骤5

出炉立即脱模，冷却。

1.夏天和面时应全程打开面包机操作，防止面包机发热造成面团温度过高提前发酵，影响面团的熟成，以及面包成品组织的好坏； 2.液体材料选择冷藏的，同样是防止揉面过程中面团温度过高； 3.烤箱温度请依自家烤箱脾性调整。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。