（三步做出软糯酱香的）红烧凤爪
我们家孩子多，所以我一向能简单就简单，绝不复杂，我的宗旨就是简单，美味就好！
红烧凤爪的做法
步骤1
先把凤爪去指甲剁好，等水开后下锅，大概3 分钟就可以了，主要就是去去血水！
步骤2
腾锅，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣，等香味出来后放入凤爪！这时锅内肯定油花四溅，你最好盖上锅盖！
步骤3
等着的功夫只要将酱油等料调好倒入锅中就行，用铲子慢慢拌匀即可，再倒入适量水，以没过凤爪就行！
步骤4
等水开后，放入盐调味，大火收汁即可呈出！红烧凤爪的烹饪技巧
因为我们家有小朋友，所以一般我都不加辣椒，不过喜欢吃辣的朋友可以在加调料的步骤加上干红辣椒！即鲜辣又美味！