【烤箱菜谱】 奥尔良烤鸡
奥尔良烤鸡的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
棉线2根，锡纸备用
步骤3
烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）
步骤4
童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）
步骤5
包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）
步骤6
烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。
步骤7
索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.
步骤8
25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。
步骤9
避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。