清炒豇豆/豆角
很简单的一道菜，在家时妈妈喜欢炒，现在自己做的也很好吃了。
清炒豇豆的做法
步骤1
豇豆洗净（豇豆在我们老家又叫豆角），葱和辣椒洗干净后切成小段
步骤2
豇豆切成1厘米左右的小段。
步骤3
锅烧热，倒入植物油，并放入葱花和红辣椒。
步骤4
葱和辣椒炒出香味，放入豇豆，并放入适量的盐继续翻炒，洒少许水继续翻炒片刻。
步骤5
炒熟后出锅，从豇豆下锅到炒熟，七八分钟即可（自己也可以尝一下，依照自己口味决定时间长短），喜欢吃鸡精或者味精，放入后翻炒均匀，即可装盘。清炒豇豆的烹饪技巧
红辣椒换成红柿子椒，彩椒都可以，而且更漂亮。出锅的时候可以放些鸡精，不过我不喜欢吃鸡精，所以没放。