五香茶叶蛋
五香茶叶蛋的做法
步骤1
将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
步骤2
等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
步骤3
再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
步骤4
用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。