多彩杏鲍菇
这是一道快手菜，清淡清香，营养丰富，口感很棒，值得一试。
——2014.10.24
杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇切片。
步骤2
胡萝卜和黄瓜都要切成菱形片。
步骤3
锅中坐水烧开，放入杏鲍菇焯烫2分钟。
步骤4
捞出沥水备用。
步骤5
炒锅置火上，放入比平时炒菜适当多一些的油，烧热。
步骤6
爆香葱蒜。
步骤7
放入胡萝卜煸炒至半透明。
步骤8
放入杏鲍菇继续翻炒(如果锅干，可以适当淋上些许清水)。
步骤9
调入盐和生抽。
步骤10
放入黄瓜片。
步骤11
再翻炒20秒即可出锅。
步骤12
成品，口感丰富，清香满口。杏鲍菇的烹饪技巧
胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。