焖饭
焖饭的做法
步骤1
1.准备三人份大米，淘好后泡水里放一边；步骤2
2.超市购买的烤腿肉切丁，土豆去皮切丁，香菇泡发后切丁（泡发时用热水和少许糖可以激发香味）；步骤3
3.大蒜切小丁，红泡椒切断；步骤4
4.热锅后加入食用油，加3辅料爆香后加入2食材，加料酒袪腥、老抽上色、生抽提鲜、自制酱料及盐，和大米一起加入电饭煲拌匀；
步骤5
5.按下煮饭，待指示灯跳保温后再焖10分钟即可出锅。（老婆说可以拿出去卖了，给她配的黑啤只露了一点角）
步骤6
心得：水要适中不宜过多，否则烂烂的没有口感；自制酱料由食用油、生抽、老抽、香菇丁、豆瓣酱、葱熬制而成。