人人都会的烘焙 意式饼干比斯考提
总是听到有人说烘焙太花钱了，要买好多用料用具，其实我想说，如果你不打算开店，只是家庭烘焙，其实真的很简单，只要家人吃的美味健康，还要什么呢？就像这款比斯考提，连烘焙常见的黄油都没有，也不需任何模具，就这样制作简单，又美味的饼干谁都能做！特别适合烘焙新手。
意式饼干比斯考提的做法
步骤1
先将花生略炒。
步骤2
将花生的皮去掉。
步骤3
将西梅切成丁。
步骤4
打散的鸡蛋里加入白糖搅匀。
步骤5
在搅匀后的蛋液中加入玉米油拌匀。
步骤6
将面粉、杏仁粉、泡打粉过筛。
步骤7
将过好筛的混合粉放入蛋液，并加盐，搅拌均匀，用拌勺搅拌。
步骤8
搅拌好的面团里加花生和西梅，混合均匀。
步骤9
搅拌均匀后放在烤盘用手整理成有一点厚度的长方型。
步骤10
放入预热到180°的烤箱中，烤25~30分钟。
步骤11
烤好的面团拿出来晾凉，夏季三十到四十分钟，冬季十到二十分钟。
步骤12
将晾凉的面团，用面包刀均匀的切成约1·5厘米宽的块，然后在放入预热160~170度的烤箱烤十分钟，然后反过来再烤十分钟。
步骤13
泡上你喜爱的饮品开吃！意式饼干比斯考提的烹饪技巧
花生可换成你喜欢的任何坚果，水果干也可以是葡萄干，随你喜欢。因为是硬性饼干，吃的时候最传统吃法是泡着咖啡吃，当然你也可以泡牛奶甚至豆浆，只要你喜欢，没什么不可以！美食是无国界的，只要吃的美味健康。