东北锅包肉
东北锅包肉的做法
步骤1
里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。
步骤2
切好的里脊肉和面融合在一起
步骤3
下油锅炸
步骤4
大火炸1分左右，盛出
步骤5
再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。
步骤6
勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。
步骤7
油锅爆炒
步骤8
出锅。