双皮奶
四月份和赫儿去了广州，品尝了“南信”双皮奶
双皮奶的做法
步骤1
这是两份的量，一只鸡蛋对应一袋奶
步骤2
纯牛奶放在微波炉里加热2-3分钟，放凉后会有一层皮
步骤3
凉奶的时候，可以先分离蛋清、蛋黄，然后蛋清中加入适量白砂糖，搅拌均匀
步骤4
沿碗边把奶皮划破，倒入蛋清中搅拌（碗里要留一些奶）
步骤5
滤出泡沫，然后沿碗边倒回奶皮碗里（撑起奶皮）微波4-5 分钟
步骤6
我这里放的葡萄干，可以根据自己的口味放些水果或者果脯双皮奶的烹饪技巧
喜欢吃凉的，也可以等到常温以后，放冰箱冷藏）