诗文 | 螃蟹白菜炖豆腐 |
释义 |
螃蟹白菜炖豆腐食疗功效:抗结核 滋补 解毒 更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育 增强抵抗力 解渴利尿 通利肠胃 促进消化 适用人群:胆囊炎、胆结石患者不宜食 动脉硬化、低碘者忌食 肺热咳嗽、便秘、肾病患者适宜 气虚胃寒、腹泻者忌食。 螃蟹白菜炖豆腐的做法步骤1 水煮开,下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。步骤2 螃蟹去腮,清洗干净,切四块。蒜姜准备好。步骤3 白菜洗好,切好。备用步骤4 热锅倒油,下葱白,姜片,蒜。炒香。步骤5 下螃蟹炒一会,倒点料酒。步骤6 下白菜炒一会。步骤7 接着倒入水,下豆腐。盖好锅盖炖至入味。步骤8 最后加盐,胡椒粉,洒上葱花盛出即可。螃蟹白菜炖豆腐的烹饪技巧剥螃蟹壳的时候,直接把螃蟹可以放入冷水里煮开,捞出这样容易取壳又美观。煮的时候可以先下白菜炒一会再放螃蟹炒一会再加水。这样也是可以的。豆腐我觉得要是换冻豆腐会更好吃,无孔不入嘛,一口下去全是汤汁。哈哈… |
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