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诗文 螃蟹白菜炖豆腐
释义

螃蟹白菜炖豆腐

食疗功效:抗结核 滋补 解毒 更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育 增强抵抗力 解渴利尿 通利肠胃 促进消化 适用人群:胆囊炎、胆结石患者不宜食 动脉硬化、低碘者忌食 肺热咳嗽、便秘、肾病患者适宜 气虚胃寒、腹泻者忌食。

螃蟹白菜炖豆腐的用料

花蟹 2只 白菜 随意
南豆腐或者冻豆腐 随意
姜片
胡椒粉 料酒

螃蟹白菜炖豆腐的做法

螃蟹白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

水煮开,下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

螃蟹去腮,清洗干净,切四块。蒜姜准备好。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

白菜洗好,切好。备用
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

热锅倒油,下葱白,姜片,蒜。炒香。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

下螃蟹炒一会,倒点料酒。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

下白菜炒一会。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

接着倒入水,下豆腐。盖好锅盖炖至入味。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

最后加盐,胡椒粉,洒上葱花盛出即可。

螃蟹白菜炖豆腐的烹饪技巧

剥螃蟹壳的时候,直接把螃蟹可以放入冷水里煮开,捞出这样容易取壳又美观。煮的时候可以先下白菜炒一会再放螃蟹炒一会再加水。这样也是可以的。豆腐我觉得要是换冻豆腐会更好吃,无孔不入嘛,一口下去全是汤汁。哈哈…

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更新时间:2024/11/25 20:10:39