0基础……原味冰激凌
方子来源孑瑜妈妈
冰激凌的做法
步骤1
将蛋黄放入盆中，加入白砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬松。
步骤2
将蛋黄盘坐入热水盆中，加入牛奶，边搅拌边加热到90度的样子，感觉蛋糊快煮开的样子。
步骤3
将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，放凉。
步骤4
将淡奶油隔冰袋打发至七分发
步骤5
将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。
步骤6
将冰激淋液入冰激淋筒中，搅拌20分钟。
步骤7
搅拌好的冰激淋，倒入盒中，冷冻室4个小时后食用。
步骤8
简单的冰激淋就做好了。冰激凌的烹饪技巧
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