葡萄奶油酥
葡萄奶油酥的做法
步骤1
将葡萄干切成碎块。
步骤2
黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀后加入盐。
步骤3
加入蛋黄继续搅打。
步骤4
加入过筛的低筋面粉。
步骤5
用刮刀将油，粉搅拌均匀，加入葡萄干碎。
步骤6
将面团放至在案板上，用双手捏成长条状，用刮板平均分割。
步骤7
将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘，中间记得预留空隙。
步骤8
烤箱预热，以上下火170度，中层烤20分钟，在用余热闷5分钟。葡萄奶油酥的烹饪技巧
1.葡萄干要切碎，才能混入面团中 2.搓圆球时，不要过于用力，以免葡萄干碎掉出来。