麻辣虾
麻辣虾的做法
步骤1
1：将虾洗净去头平铺背后开一刀。2：蒜3瓣去皮切段 干红椒切段 花椒粒洗净 姜切片待用。3：锅内放油烧热放入虾中火翻炒 炒至虾变黄有香味即捞出备用。4：锅内放油（量多一些）烧热 放入两大勺豆瓣酱 花椒 蒜段干辣椒一起小火翻炒出香味（大慨30秒左右）倒入虾一起翻炒可加少许盐炒一小会（不喜咸可不加）倒入料酒翻炒 再加一点热水盖上盖子焖干水份即可。（为了颜色好看起锅时可加香菜叶或蒜叶）麻辣虾的烹饪技巧
喜欢麻味的朋友可多加花椒 越麻越好吃