诗文 | 白菜豆皮盒子 |
释义 |
白菜豆皮盒子想起自己第一次做面食就是做的白菜盒子,很难吃。现在却已经几乎各种面食都做过了,而且味道都不错。 白菜豆皮盒子的做法步骤1 面粉加水揉成面团,先饧一会,这个时间准备馅料。锅中倒入水煮沸后,放入白菜和油豆皮(干豆腐也可)烫熟后,锅中倒凉水捞出菜控干水分。步骤2 白菜和豆皮切小丁,放入香油、盐、白胡椒粉、酱油、糖搅拌均匀。面继续饧十分钟。步骤3 面分成三个剂子,擀成和饺子皮厚度差不多或稍厚一点的皮,放入馅,不要包得过满,边缘捏成又宽又薄(约一厘米宽),从一个角开始往上折三角形(角朝里)第二个三角形是压着第一个三角形折上去的,依此类推包好步骤4 锅中放少许油,中火放入盒子煎至两面焦黄即可白菜豆皮盒子的烹饪技巧 |
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