京都肉饼

步骤1

面粉加入水揉成光滑面团，醒面10分钟。发面的时候可以调肉糜。肉糜加料酒，白糖，五香粉，生抽，耗油，胡椒粉搅拌均匀。取出面团将面团擀开薄面片，中间切一小口。

步骤2

铺上肉糜。提起右边面胚往上放捏紧边角，再往左边放捏紧边角。最后一面往上放，捏紧边角完成。

步骤3

倒入适量的油和水。开小火盖上盖子。

步骤4

烧至水干，煎两面黄就可以了